野菜 › 葉茎菜類
ブロッコリー
ぶろっこりー
概要
キャベツと同じヤセイカンラン由来のアブラナ科野菜で、つぼみの集まり(花蕾)と茎を食べます。低温流通の普及で生産が大きく伸び、2026年度から国の指定野菜に加えられました。
- 分類
- 野菜 › 葉茎菜類
- 学名
- Brassica oleracea var. italica
- 科
- アブラナ科
作型と栽培方法
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キャベツと同じヤセイカンラン由来のアブラナ科野菜で、つぼみの集まり(花蕾)と茎を食べます。低温流通の普及で生産が大きく伸び、2026年度から国の指定野菜に加えられました。
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