野菜 › 葉茎菜類

キャベツ

きゃべつ

概要

ヨーロッパ原産のヤセイカンランから栽培化された結球性の葉菜です。冷涼な気候を好み、日本では作型と早晩性の異なる品種を組み合わせて、産地をリレーしながらほぼ一年中出荷されています。

分類: 野菜 › 葉茎菜類
学名: Brassica oleracea var. capitata
科: アブラナ科

作型と栽培方法

夏まき秋冬どり
全国標準の栽培方法
盛夏に播種・育苗し、晩夏に定植して秋から初冬に収穫する、平坦地で最も基本的な作型です。
基準日: 播種日・地域で比較

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代表品種

キャベツの栽培方法・品種 | TF-Farm Cultivation