野菜 › 果菜類
カボチャ
かぼちゃ
概要
南北アメリカ大陸原産のウリ科カボチャ属の果菜の総称です。日本で流通するのはニホンカボチャ・セイヨウカボチャ・ペポカボチャの3系統で、現在は粉質で甘いセイヨウカボチャ(栗かぼちゃ)が主流です。
- 分類
- 野菜 › 果菜類
- 学名
- Cucurbita maxima
- 科
- ウリ科
作型と栽培方法
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南北アメリカ大陸原産のウリ科カボチャ属の果菜の総称です。日本で流通するのはニホンカボチャ・セイヨウカボチャ・ペポカボチャの3系統で、現在は粉質で甘いセイヨウカボチャ(栗かぼちゃ)が主流です。
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