ステージ 8/9全国標準
調製・選別
メロン ・ トンネル早熟栽培(地ばい) ・ 全国
時期: 7月上旬〜8月上旬(約30日間)
選別
- 収穫した果実は、大きさ・形・網目の状態・果皮の色・傷の有無で選別します。
- 割れた果実、変形果、病気や傷のある果実は規格外として分けます。
- 糖度計を使って糖度を確認し、規格の基準に合わせて等級を分ける産地もあります。
取り扱い
- 果実は落としたりぶつけたりすると内部が傷むため、ていねいに扱います。
- 作業は直射日光の当たらない涼しい場所で行います。
- 等級・階級の規格は出荷先や産地ごとに決められているので、その基準に合わせて選別してください。
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