計画・園地準備

栽培に向く条件

• 冷涼で昼夜の気温差が大きい地域が適します。目安は年平均気温年平均気温 7〜12 ℃、夏の気温夏季気温 18〜24 ℃ほどです。
• 芽の休眠から覚めるには一定の低温が必要で、4〜7℃の低温遭遇時間 1000〜1200 時間ほどが目安とされます。
• 果実が成熟する時期に成熟期の気温 25 ℃以上が続くと、着色不良や果肉の軟化が起こりやすくなります。

園地と品種の計画

• リンゴは永年作物です。新植・改植の前に、排水・日当たり・作業道を含めた長期計画を立てます。
• 収穫期の異なる早生・中生・晩生を組み合わせて作業を分散させます。
• 自家不和合性があるため、開花期が近く互いに受粉できる品種を2〜3品種混植します。
• 伐採跡地では「忌地」と呼ばれる改植障害が出ることがあるため、旧樹の根を丁寧に取り除きます。