ステージ 10/11全国標準
調製・選別
モモ ・ 露地栽培(成園の年間管理) ・ 全国
時期: 6月下旬〜9月上旬(約75日間)
選別
- 大きさ・着色・外観で等級・階級を分けます。光センサーで糖度や熟度を測る選果場もあります。
- 傷果・病害虫被害果・裂果を取り除きます。
扱いのポイント
- モモは常温で成熟・老化が急速に進み、日持ちしない果実です。収穫後は速やかに選果し、低温で保管します。
- 選果ラインでも傷がつかないよう、丁寧に扱います。
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