収穫

品種ごとの収穫期

• 極早生は極早生の収穫 9〜10 月、早生は早生の収穫 10〜12 月、中生は11〜12月頃、普通温州は11月下旬〜12月が目安です。早生温州の収穫(基準日+200日から40日間)
• 1本の樹でも着果位置で熟度が違うため、着色・糖度を確認しながら分割して収穫します。

樹上選果と収穫作業

• 収穫前に、仕上げ摘果で残った小玉・特大果・日焼け果・傷果・変形果を樹上で取り除きます。樹上選果(基準日+185日から15日間)
• はさみで果実を傷つけると腐敗の原因になります。果梗を短く切り直し、丁寧に扱います。
• 極早生はその年の産地の評価を左右するため、出荷団体の基準を守って収穫します。