ステージ 8/9全国標準
乾燥・調製
ダイズ ・ 普通栽培(初夏まき) ・ 全国
時期: 11月上旬〜11月下旬(約30日間)
乾燥
- 大豆は低い温度で時間をかけて乾燥させます。送風温度は送風温度 30 ℃以下とし、仕上げ水分 15 %以下を目標にします。
- 急な高温乾燥は裂皮やしわ粒の原因になります。
選別
- 比重選別(未熟粒・破砕粒・夾雑物)、形状選別(しわ粒・虫害粒)、粒径選別(粒のそろい)、色彩選別(紫斑粒・褐斑粒など)を組み合わせ、検査規格に合うよう仕上げます。
乾燥・調製(基準日+135日から30日間)
数値の目安
送風温度
30℃以下
仕上げ水分
15%以下
このステージの作業
- 乾燥・調製播種日の135日後から 30日間
近隣地域の同ステージ
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