ステージ 8/9全国標準
調製・選別
ダイコン ・ 秋まき(秋冬どり) ・ 全国
時期: 11月上旬〜11月下旬(約30日間)
調製
- 収穫後できるだけ早く、丁寧に洗浄します。
- 葉は規格に合わせて切りそろえ、ひげ根を整えます。
- 洗浄後は涼しい場所で十分に風乾します。
選別
- ス入り・裂根・岐根・虫害(キスジノミハムシの食害痕)のあるものを除きます。
- 長さ・太さ・重さで規格別に仕分けます。
- 軟腐病にかかっている可能性のあるものを箱に入れると、輸送中に腐敗が広がります。疑わしいものは必ず除きます。
洗浄・選別・箱詰め(基準日+60日から30日間)
このステージの作業
- 洗浄・選別・箱詰め播種日の60日後から 30日間
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