ステージ 11/11全国標準
出荷
チャ(茶) ・ 露地栽培・煎茶(成園の年間管理) ・ 全国
時期: 5月上旬〜10月下旬(約180日間)
出荷の流れ
- 荒茶は茶市場や茶商に出荷され、選別・乾燥(火入れ)・合組(ブレンド)・包装を経て製品になります。
- 一番茶(新茶)は出荷時期が早いほど価値が高くなる傾向があるため、摘採計画と荒茶工場の処理能力を合わせて出荷します。
品質を保つポイント
- 荒茶は湿気と高温で劣化するため、乾燥した冷暗所で保管します。
- 茶期ごと・園地ごとの記録を残し、品質と摘採時期・施肥の関係を翌年の管理に生かします。
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