ステージ 8/9全国標準
調製・選別
カボチャ ・ 露地普通栽培 ・ 全国
時期: 7月下旬〜8月下旬(約35日間)
キュアリング
- キュアリング(乾燥)(基準日+119日から7日間) セイヨウカボチャは、収穫後キュアリング期間 1 週間ほど風通しのよい場所に置いて乾燥させる「キュアリング」を行います。保存性が高まり、おいしさも増します。
- キュアリング中は直射日光や雨を避けます。
選別
- 重さ・形・果皮の色・傷の有無で選別します。
- 傷や割れ、病気のある果実は腐りやすく、まわりの果実にも影響するため取り除きます。
- 等級・階級の規格は出荷先や産地ごとに決められているので、その基準に合わせて選別してください。
数値の目安
キュアリング期間
1週間
このステージの作業
- キュアリング(乾燥)播種日の119日後から 7日間
近隣地域の同ステージ
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